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[单选题]

豆类蛋白质的第一限制氨基酸是()。

A.苯丙氨酸

B.蛋氨酸

C.苏氨酸

D.赖氨酸

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第1题
赖氨酸是谷类蛋白质的第一限制性氨基酸;而蛋氨酸是大多数非谷类植物蛋白质的第一限制性氨基酸。()
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第2题
以下关于限制氨基酸的描述,错误的是()。

A.食物中限制氨基酸含量相对较低

B.限制氨基酸与理想氨基酸模式相比最为不足

C.限制氨基酸可能导致其他必需氨基酸在体内不能被充分利用,造成蛋白质营养价值降低

D.每种食物蛋白质中只有一种限制氨基酸

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第3题
玉米蛋白质中第一限制性氨基酸是()

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.色氨酸

D.苏氨酸

E.精氨酸

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第4题
谷类中的第一限制氨基酸是()

A.谷氨酸

B.苯丙氨酸

C.亮氨酸

D.赖氨酸

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第5题
大米的第一限制氨基酸是()

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.胱氨酸

D.苏氨酸

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第6题
基因工程所用限制酶功能是()。‌‌

A.将核苷酸连接在一起

B.在某一位点切割DNA分子

C.限制质粒进入细胞

D.氨基酸接合形成蛋白质

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第7题
氨基酸评分(AAS)可以确定蛋白质的()

A.生物利用率

B.表观消化率

C.限制氨基酸

D.真实消化率

E.净利用率

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第8题
某一食物蛋白质与鸡蛋蛋白质比较,其精氨酸含量最低,其次是苏氨酸,缬氨酸高于鸡蛋蛋白质,赖氨酸及其他氨基酸与鸡蛋蛋白质相近,则该食物蛋白质的限制氨基酸为()

A.精氨酸

B.苏氨酸

C.赖氨酸

D.缬氨酸

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第9题
治疗肝硬化腹水()

A.休息,低盐饮食,限制入水量,补蛋白质,给利尿剂

B.休息,高热量、高蛋白饮食,保肝治疗

C.休息,高热量限制蛋白质饮食,输入支链氨基酸

D.休息,禁食,积极补足血容量及采用各种止血措施

E.休息,控制输液量,纠正电解质紊乱,限制蛋白质

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第10题
完全素食且不吃豆类者,最容易缺乏的必需氨基酸是()

A.亮氨酸

B.异亮氨基酸

C.赖氨酸

D.色氨酸

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