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[判断题]

酒精发酵是在无氧条件下进行的。()

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第1题
下列关于生物工程技术的相关叙述,不正确的是()

A.发酵工程并不都是在无氧条件下进行的

B.若要生产转基因抗病水稻,先将目的基因导入大肠杆菌,再转入水稻细胞中

C.植物体细胞杂交,能克服远源杂交不亲和的障碍

D.单克隆抗体制备过程中,参与融合的已免疫的B淋巴细胞能产生多种抗体

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第2题
反硝化细菌属于兼性菌,在有氧条件下和无氧条件下均能进行代谢。()
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第3题
刚屠宰后的肉尸,PH值6.0-7.2,因宰杀后处于无氧状态,肌糖元在无氧条件下进行酵解,最后生成乳酸。()
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第4题
乳酸发酵需要在厌氧条件下进行,厌氧条件能抑制霉菌等好厌氧性腐败菌的活动,也能防止原料中维生素C的氧化。()
乳酸发酵需要在厌氧条件下进行,厌氧条件能抑制霉菌等好厌氧性腐败菌的活动,也能防止原料中维生素C的氧化。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
关于呼吸作用的叙述中,错误的是()?

A.蛔虫进行无氧呼吸

B.哺乳动物的红细胞进行无氧呼吸

C.长跑时,人体产生的CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的共同产物

D.发酵和无氧呼吸属于同一概念

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第6题
氧混合喷(嘴)管不能确保在可控制条件下物流进行快速混合。()
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第7题
在酒精发酵过程中,为了回收二氧化碳气体及其所带出的部分酒精,发酵罐宜采用开放式。()
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第8题
黄酒是一种高度发酵酒,酒精含量在15-20%之间。()
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第9题
塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外,蛇管内用()与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。

A.蒸汽

B.冷凝水

C.酒精

D.热水

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第10题
生物反应器间歇操作,在发酵过程中,不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单,是一种最为广泛使用的方式,称之为()。

A.连续发酵

B.半连续发酵

C.补料分批发酵

D.分批发酵

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第11题
在发酵放大生产中,应用溶氧系数相等的原则进行放大的方法适用于()

A.高好氧的生物发酵

B.高细胞密度培养

C.低细胞密度培养

D.黏度较高的非牛顿型流体

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