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[判断题]

焦化原料中的哪种烃类能反应生成焦炭稠环芳烃。()

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第1题
焦化原料中,烯烃含量很小,但在烃类反应过程中能生成()烯烃。

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第2题
焦化过程中,缩合反应生成大分子烃类,最终产物是()。

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第3题
关于烟熏和腌制肉制品,下列哪种说法是错误的()

A.烟熏肉可增加胃癌和食管癌的发病风险

B.这些加工方式会使用较多的食盐,对人体造成健康隐患

C.烟熏和腌制肉在加工过程中易遭受多环芳烃类和甲醛等多种有害物质的污染

D.烟熏肉在熏制过程中不易产生亚硝胺

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第4题
()可受到多环芳烃类物质的污染。

A.煎炸食物

B.熏烤食物

C.腌制食物

D.卤制食物

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第5题
植物性原料中鞣酸和草酸与食物中游离的()结合生成不易溶解的物质的过程是沉淀反应。

A.铁离子

B.盖离子

C.氢氧离子

D.维生素

E.氨基酸

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第6题
高压聚乙烯装置生产原料中丙烯在聚合过程中能参加反应,并改变聚合物的分子量。()
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第7题
加氢裂化的原料变重,稠环芳烃的生成量()。

A.增加

B.减少

C.不变

D.以上都不是

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第8题
用于制白汤的原料中含丰富的胶原蛋白质可使汤汁乳化增稠。你认为这一说法:()
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第9题
原料中()的吸附能力强而反应速度却低,长时间的停留在催化剂上,不易脱附,甚至缩合成焦炭,使催化剂失去活性。

A.环烷烃

B.芳烃

C.烷烃

D.烯烃

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第10题
烃类热裂解是指石油烃原料,在高温条件下,发生碳链()或()反应,生成烯烃及其他产物的过程。

A.断链

B.取代

C.脱氢

D.加成

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