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第1题
脂肪酸分子结构简化表达式C18：3，n-3表示（)。
A.18个碳原子的饱和脂肪酸
B.18个碳原子、一个双键的不饱和脂肪酸
C.18个碳原子、二个双键的不饱和脂肪酸
D.18个碳原子、三个双键的不饱和脂肪酸
第3题
有一个学生有只吃奇数碳链脂肪酸的习惯。后来医生发现他缺乏维生素B12.因此要他停止这种不良习惯，直到维生素B12缺乏症好了以后，请问医生这样治疗的生化依据是什么？维生素B12缺乏会对脂肪酸代谢造成什么后果？
第5题
脂肪酸b—氧化中有三种中间产物：甲、羟脂酰-CoA;乙、烯脂酰-CoA丙、酮脂酰-CoA，按反应顺序排序为()。
脂肪酸b—氧化中有三种中间产物：甲、羟脂酰-CoA;乙、烯脂酰-CoA丙、酮脂酰-CoA，按反应顺序排序为（)。
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第8题
药物引起脂肪肝的作用机制有()
药物引起脂肪肝的作用机制有（)
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A.促进脂肪组织释放游离脂肪酸入肝过多
B.增加合成脂蛋白的原料如磷脂等
C.刺激肝内合成三酰甘油增加
D.破坏肝细胞内质网结构或抑制某些酶的合成导致脂蛋白合成障碍
E.损害线粒体，脂肪酸氧化能力下降，使脂肪在肝细胞内沉积
第9题
下列有关肥皂的说法错误的是（)。
A.肥皂的主要成分是高级脂肪酸的钠盐
B.肥皂也可以在洗衣机中使用
C.肥皂的碱性较强，不适合洗涤丝绸、毛织物和某些化学纤维纺织品
D.肥皂对水质的要求高,硬水、海水、酸性水中都不宜使用
第11题
下列关于脂肪酸的说法，不正确的是（)。
A.脂肪由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成
B.根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
C.脂肪酸是由脂肪与有机酸组合而成
D.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称必需脂肪酸
