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[判断题]

无论是中央厨房还是食品加工厂对标签的要求都一样()

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第1题
无论是国产的还是进口食品必须都要有中文标签,并清晰明确的标示保质期及生产日期。()
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第2题
在厨房员工培训中,无论是对新员工还是老员工都具有很重要的意义和作用。()
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第3题
中央厨房配送食品的包装或容器上必须标注以下哪些信息?()

A.配送的食品信息

B.中央厨房信息

C.餐饮门店加工制作要求

D.配送人员信息

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第4题
()原则的内容和要求如下:无论是教师还是学员,都必须对对方的反馈信息有相对应的反应。

A.温故知新

B.动力

C.适合

D.反应

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第5题
《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括()。

A.食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票,进货查验和台账记录制度

B.食品平安突发事件应急处置方案

C.食品药品监督管理部门规定的其他制度

D.以上都是

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第6题
申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括()。

A.加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度

B.关键环节操作规程

C.食品添加剂使用管理制度

D.食品检修制度

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第7题
中央厨房,指由餐饮连锁企业建立的,具有独态度合及设施装备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的单位。()
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第8题
广东省食品药品监督管理局结合我省实践,制定的禁止中央厨房配送的高风险食品包括()。

A.不再复热的改刀熟肉制品

B.沙拉

C.生食水产品

D.鲜榨果蔬汁(经高温蒸煮的除外)

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第9题
社区建设政策与法规由一系列规范性文件构成,无论是政策性文件还是法规性文件,都可以归为两大类,一类是(),另一类是社区建设相关政策法规。

A.社区建设总政策法规

B.社区建设具体政策法规

C.社区建设基本政策法规

D.社区建设中央政策法规

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第10题
顾客体验视察有哪些要求()

A.对厨房清洁进行评估

B.为不通知式视察

C.必须包括食品安全问题

D.应在高峰时段进行视察

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第11题
普遍情况下,制定招聘简章时有以下几点应该特别引起注意,但哪一项除外?()

A.对于工作职位的条件和待遇,无论是好还是不好的方面,都应对应聘者作真实的介绍

B.要合理确定招聘条件

C.招聘简章的语言必须简介清楚,还要留有余地

D.要求有博士学位

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