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[判断题]
菜肴造型规律添加与之相对立,在一个造型内把不同形象及各种形象有代表性的特征结合在一起,以丰富形象,增添新意,增强艺术效果。()
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A.要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系
B.菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果,还注重成品菜式的盛装用具,力求菜式与器皿和谐统一
C.尽可能改变原料的自然属性,从而达到以假乱真的效果
D.根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘
创造型学生在学习上()
A在选择学习方法时,遵循学习的规律,明确学习任务
B表现出强烈而好奇的求知态度
C想象力丰富,喜欢叙述
D依赖群体公认的结构