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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列不属于野畜类原料的是（)

A.果子狸

B.岩羊

C.野兔

D.牛

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第1题

下列哪一项不属于植物性原料（)

A.粮食类

B.畜类

C.蔬菜类

D.果品类

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第2题

下列那种动物不属于五畜类的（)？

A.牛

B.猪

C.羊

D.兔子

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第3题

（)是目前常用畜类原料的主要储存保鲜方法。

A.脱水储存保鲜

B.密封储存保鲜

C.高温储存保鲜

D.低温储存保鲜

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第4题

下列不属于给角照射的是（)

A.源皮距给角照射

B.等中心给角照射

C.切线给角照射

D.垂直照射

E.多野交叉给角照射

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第5题

下列哪一项不属于傅山的书学思想（)。

A.书不宗晋，终入野道

B.宁丑毋媚

C.作字先作人，人奇字自古

D.宁直率毋安排

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第6题

下列选项中关于SARS-CoV描述中错误的是（)

A.加拿大学者Drosten C等证实

B.人群普遍易感

C.潜伏期：2 ～ 14 d

D.传染源：患者及感染病毒的野生动物(尚未完全明确)，果子狸可能为中间偶然宿主，蝙蝠可能为其原始宿主

E.暴发之后出现持续的野生动物感染人类的病例

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第7题

黄龙位于中国四川省阿坝藏族羌族自治区松潘县境内。巨型的地表钙华坡谷，蜿蜒于天然林海和石山冰峰之间，宛若金色“巨龙”腾游天地。自然景观犷中有精，静中有动，雄中有秀，野中有文，构成奇.峻.雄.野的景观特点，享有世界奇观.人间瑶池之誉，且以“四绝”著称于世。请问下列哪一选项不属于四绝()

A.彩池

B.雪山

C.峡谷

D.天坑

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第8题

烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化，下列选项中不属于此类变化的是（)。

A.凝固作用

B.物理分散作用

C.解腻作用

D.水解作用

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第9题

中东呼吸综合征的动物传染源是（)

A.果子狸

B.单峰骆驼

C.蝙蝠

D.猎隼

E.波斯猫

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第10题

下列哪一项不属于酒渍贮藏法可利用的原料（)

A.黄酒

B.香糟

C.醪糟

D.氯化钠

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第11题

下列哪一项不属于辅助原料（)

A.水

B.油脂

C.糖

D.食品添加剂

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