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[判断题]
高压灭菌的原理：在密闭的蒸锅内，其中的蒸气不能外溢，压力不断上升，使锅内温度快速上升到沸点100℃，很快杀死各种细菌及其高孢，从而达到灭菌效果。（)
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B.将鸡切成大块，加入盐、生姜、料酒，并一起放入蒸锅，蒸十五分钟后转为小火放入黄芪再蒸十分钟即可
C.将鸡切成大块，加入盐、黄芪、干姜、料酒，并一起放入蒸锅，蒸三十分钟即可
D.将鸡切成大块，加入盐、生姜、料酒，并一起放入蒸锅，蒸三十分钟后转为小火放入黄芪再蒸十分钟即可
