首页 > 公需科目

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

按条的粗细长短一般分：筷梗条、小指条、大指条等。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“按条的粗细长短一般分：筷梗条、小指条、大指条等。()”相关的问题

第1题

按条的粗细长短可分为：筷梗条、小指条、大指条等。（)

点击查看答案

第2题

烹饪原料成形0.5Cm见方，长4-5Cm是（）

A．粗丝

B．筷梗条

C．小指条

D．大指条

点击查看答案

第3题

搓条的基本要求是：条圆、光洁、（）一致、不起皮。

A.粗细

B.长短

C.软硬

D.大小

点击查看答案

第4题

搓条时要使用双掌根将面坯推搓成（）的圆形长条。

A.长短一致

B.大小一致

C.粗细均匀

D.均衡一致

点击查看答案

第5题

抖筛的目的是利用抖筛机抖去过粗的条茶和回头茶，抖出较细的筋梗，使本身路茶的粗细和净度初步符合各级茶的要求。（)

点击查看答案

第6题

酥棍一般按（）分大、中、小三种，适用于搬制厚薄均匀的皮坯。

A.长短和粗细

B.形状和大小

C.用途和形状

D.长短和形状

点击查看答案

第7题

酥棍一般按（）分大、中、小三种，适用十擀制厚薄均匀的皮胚。

A.长短和粗细

B.形状和大小

C.用途和形状

D.长短和形状

点击查看答案

第8题

灯芯绒按条粗细是如何分类的？

点击查看答案

第9题

菜肴中的条有粗细和薄厚之分，条应用于炸菜和扒菜类较多。一般的条宽、厚为7毫米，长约（)

A.5

B.6

C.7

D.8

点击查看答案

第10题

菜肴中的条有粗细和薄厚之分，条应用于炸菜和扒菜类较多。一般的条宽、厚为（)长约6厘米。

A.5

B.6

C.7

D.8

点击查看答案

长沙概率教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014581号湘公安备案43019002002117号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）