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根据摆放要求的不同,餐台折花可分为插入式折花和()两种。

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第1题
餐中折花摆放的方式分为()。

A.杯花和盘花

B.杯花和西式花

C.中式花和盘花

D.中式花和西式花

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第2题
宴会摆台过程中,摆放餐巾花时,下列做法中不正确的是()。

A.主位和其他餐位的餐中花应该有区别

B.相同的餐巾花型应该错开摆放

C.餐中花的观赏面应该全部朝向主宾位

D.各种餐巾花之间的距离要均匀,整齐一致个

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第3题
西餐午餐台的汤句放于餐刀的()侧,将折好的餐中花放于盘中。

A.上

B.下

C.左

D.右

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第4题
在宴会摆台过程中,摆放餐巾花时,()是不正确的做法。

A.主位和其他餐位的餐巾花应该有区别

B.相同的餐巾花型应该错开摆放

C.餐巾花的观赏面应该全部朝向主宾位

D.各种餐巾花之间的距离要均匀,整齐一致

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第5题
在一个台面上摆放不同品种的餐巾花时,()的花型在摆放时无须强调错开、对称。

A.形状相似

B.动物类和植物类

C.主位与其他客人

D.高低不同的

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第6题
关于便利店餐台的清洁要求,下列说法错误的是()。

A.餐台应随时清理

B.顾客使用后立即清理

C.员工物品中仅允许摆放水杯

D.不得摆放私人用品

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第7题
管中花型的摆放可标出宾主的席位,一般主宾位上的花型要高大醒目,主人位的巾折花要求精细、挺拔,有一定的代表性。()
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第8题
制动检验台根据其结构不同主要可分为()两类。

A.滚筒式

B.平板式

C.综合式

D.惯性式

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第9题
关于便利店分区域的清洁要求,下列表述正确的是()。

A.每天繁忙时间安排清扫地面,清洁完毕后,桶中的脏水可第二天倒掉

B.根据门店情况依据个人喜好要对店外堆头商品打扫除尘,保持堆头商品整洁

C.门店清洁的范围是便利店内及门口,加油区的商品不用注重日常清洁

D.便利店餐台应每天清理一次,不得摆放员工私人物品

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第10题
常用于餐台插花的花形有艺术造型插花、刻意()式插花、单面观式插花、三面观式插花和团式插花等多种形式。

A.雕刻

B.篆刻

C.泥塑

D.石雕

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