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根据加工原理，食品保藏方法分类。

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第1题

根据加工原理，论述食品保藏方法分类。

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第2题

不利用温度因素来进行食品保藏的方法有哪些？简述这些保藏方法的原理。

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第3题

齿轮的切削加工方法，按原理分类，有()法和()法两种。

齿轮的切削加工方法，按原理分类，有（)法和（)法两种。

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第4题

辐射在食品保藏和加工中有哪些应用？

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第5题

简述食品败坏的主要原因和根据保藏原理划分的果蔬加工保藏的主要方法。

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第6题

请根据所学知识，简述新工作原理中的机械化学研磨工艺和传统的研磨加工工艺方法的主要区别。

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第7题

食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类：(维持最低生命活动、抑制微生物活动和酶的活性、运用发酵原理、无菌原理)，相应的例子?

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第8题

食品添加剂有利于（)

A.食品保藏

B.改善食品的感官性状

C.增加食品的品种及方便性

D.食品加工

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第9题

食品工业中主要有（）三个方面的高新技术成为食品加工工艺中的关键技术。

A.食品开发

B.食品制造

C.食品分析

D.食品保藏

E.食品监控

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第10题

低温保藏可以彻底杀灭微生物，将酶彻底破坏，因而是最好的食品保藏方法。（）

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第11题

对食品质量的影响比较低，最为适用的食品保藏方法是（）。

A.化学保藏

B.低温保藏

C.高温保藏

D.脱水干燥保藏

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