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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

发酵过程需要控制的参数包括（)。

A.补料

B.泡沫

C.溶氧

D.pH

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第1题

深层发酵过程需要监测的参数包括（)。

A.甲醇浓度

B.温度

C.酵母浓度

D.通气量

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第2题

工业发酵过程的主要控制参数包括().

工业发酵过程的主要控制参数包括（).

A.温度

B.物理参数

C.化学参数

D.生物参数

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第3题

发酵过程工艺控制的主要化学参数是()、()、()等

发酵过程工艺控制的主要化学参数是（)、（)、（)等

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第4题

发酵过程工艺控制的代谢参数中物理参数有()、()、()、()、流加数率和质量等

发酵过程工艺控制的代谢参数中物理参数有（)、（)、（)、（)、流加数率和质量等

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第5题

发酵过程监测的参数包括（)。

A.搅拌

B.底物浓度

C.pH

D.菌体数量

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第6题

试述发酵过程为什么要补料？补些什么？

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第7题

根据操作方式的不同，发酵过程主要有()

根据操作方式的不同，发酵过程主要有（)

A.分批发酵

B.连续发酵

C.补料分批发酵

D.间歇发酵

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第8题

（)可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。

A.分批发酵

B.连续发酵

C.补料分批发酵

D.糖类发酵

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第9题

发酵工业中主要控制的物理参数有（).

A.温度

B.pH

C.二氧化碳浓度

D.基质浓度

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第10题

通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。（)

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第11题

溶氧控制发酵，下面促使溶氧水平提高的是（)。

A.中间补糖

B.停止搅拌

C.提高温度

D.增加罐压

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