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[判断题]

维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，我们每天对它的需求量也很小。（）

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第1题

维生素的作用包括（）。

A.辅助酶产生活性参与机体代谢

B.增进食欲，维持消化系统健康

C.维系神经系统和脑功能正常运作

D.参与性激素的合成

E.为机体供能

F.参与构成人体细胞

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第2题

膳食纤维既不能为人体提供能量，也不能构成人体结构，更不能被人体消化吸收，所以对人体没什么作用。（）

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第3题

（)是生命的物质基础，是构成人体细胞、组织、器官的基本成分。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第4题

构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质分别是下列哪一组（）

A.蛋白质、脂肪

B.蛋白质、糖类

C.糖类、蛋白质

D.维生素、脂肪

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第5题

脂类的生理功能（)。

A.能够给人体所必需的热量并储存热量

B.是构成身体细胞的重要成分

C.有利于人体对脂溶性维生素的吸收和利用

D.能够为人体提供必需脂肪酸

E.可以保护机体组织

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第6题

无机盐的生理功用包括哪些？（)

A.维持细胞内外液的容量、渗透压及电中性

B.维持神经、肌肉的膜电位

C.参与血液缓冲对的构成

D.参与人体体质构成，通过生物酶的调节作用

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第7题

某同学因缺乏维生素A而患夜盲症，有关维生素A的叙述，正确的是（）

A．是简单的无机物

B．是构成细胞的主要原料

C．能为人体提供能量

D．多吃胡萝卜能缓解病情

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第8题

下列关于营养素糖生理功能的说法，正确的是（)。

A.糖向人体提供热景的数景排在脂肪的后面，名列第二位

B.糖类是构成机体的重要物质，但并不是所有神经组织、细胞和体液中都含有糖类

C.糖类具有辅助脂肪氧化的抗生酮作用

D.人患肝炎时，不能吃糖

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第9题

构成人体组织和维持正常生理功能所必需的各种元素的总称为（)。

A.蛋白质

B.糖

C.维生素

D.矿物质

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第10题

人体维生素B12缺乏时，其临床症状为（)。

A.口腔、消化道黏膜发炎

B.恶性贫血

C.小细胞性贫血

D.周围神经退化

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