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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

维生素是（）人体正常生命活动必需的一类有机化合物。

A.维持

B.保护

C.保持

D.稳定

答案

A、维持

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第1题

维生素是维持人体正常生命活动的必需的一类无机化合物。（）

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第2题

()是指在所有正常生活细胞中均要表达的一类基因，其产物对维持细胞基本生命活动是必需的。

（)是指在所有正常生活细胞中均要表达的一类基因，其产物对维持细胞基本生命活动是必需的。

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第3题

下列关于维生素的定义，正确的是（)。

A.维生素是维持机体正常代谢和生理功能的一类有机化合物

B.维生素是维持机体正常代谢和生理功能所必需的一类有机化合物

C.维生素是维持机体正常代谢和生理功能所必需的一类微量的有机化合物

D.维生素是维持机体正常代谢和生理功能所必需的一类微量的低分子有机化合物

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第4题

“五谷为养”是指维持人体生命的活动所必需的养分主要由谷类和（）食物来提供。

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第5题

构成人体组织和维持正常生理功能所必需的各种元素的总称为（)。

A.蛋白质

B.糖

C.维生素

D.矿物质

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第6题

（)是人体正常生理活动所必需的物质，其正常血浆浓度对调节人体血浆渗透压、组织间液容量、酸碱平衡、细胞电活动以及维持循环血压有着至关重要的作用

A.钙

B.钠

C.铁

D.锌

E.锰

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第7题

脂类的生理功能（)。

A.能够给人体所必需的热量并储存热量

B.是构成身体细胞的重要成分

C.有利于人体对脂溶性维生素的吸收和利用

D.能够为人体提供必需脂肪酸

E.可以保护机体组织

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第8题

大豆种子中包含的人体必需的营养（)

A.脂肪、膳食纤维

B.维生素、水分

C.蛋白质

D.碳水化合物、矿物质

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第9题

人体所必需的六大营养素为（)、（)、脂肪、维生素、无机盐与微量元素和水。

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第10题

（)是生命的物质基础，是构成人体细胞、组织、器官的基本成分。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第11题

鸡蛋蛋白的必需氨基酸组成与人体接近,是蛋白质生物学价值最高的食物,常被用作参考蛋白。以下关于鸡蛋中营养物质的描述不正确的是（)。

A.蛋清中蛋白质的浓度高于蛋黄

B.鸡蛋中的脂类主要集中在蛋黄中

C.蛋黄是磷脂的良好来源

D.矿物质主要集中在蛋黄中

E.维生素主要集中在蛋黄中

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