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第1题
抑制非血红素铁吸收的因素有（)。
A.单宁酸
B.草酸盐
C.核黄素
D.磷酸盐
E.植酸盐
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第4题
植物中的草酸、植酸、鞣酸等能和（)形成难以溶解的沉积物，从而抑制吸收。其食物来源动物性的腰、肝脏、蛋黄、瘦肉等。
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第5题
膳食中可提高钙吸收利用的元素有氨基酸、乳糖和（)。
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第6题
下列营养素有利于缺铁性贫血患者补铁时对铁的吸收的是（)
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第7题
肺结核患者治疗中，B族维生素有利于（)
A.病灶愈合
B.促进钙的吸收
C.提高呼吸道上皮细胞修复能力
D.改善食欲
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第8题
下列促进非血红素铁吸收的膳食因素是（)。
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第9题
下列食物和药物中，可促进铁剂吸收的有：（)。
A.肉类、果糖、氨基酸、脂肪
B.牛奶、蛋类、钙剂、磷酸盐、草酸盐
C.抑酸药、四环素、消胆胺
D.碳酸氢钠、维生素C
E.茶、咖啡
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