消费者个人由接受创新产品到成为重复购买者的各个心理阶段称为()。
A.新产品试验
B.产品开发
C.新产品采用过程
D.新产品扩散过程
A.新产品试验
B.产品开发
C.新产品采用过程
D.新产品扩散过程
A.指目标市场中的那些有购买要求、购买能力及购买决策权的,但却因为种种原因尚未购买,有望成为现实客户的将来购买者
B.是企业经过挑选后确定的力图开发为现实客户的人群
C.指已经购买了企业的产品或者服务的人群
D.对企业的产品或者服务持续性的、指导性的重复购买的客户
A.品牌可以向购买者提供产品的一系列稳定的特点、利益和服务。
B.企业有了品牌之后,目标消费者就能通过品牌来识别目标产品,购买目标商品,所以品牌能够帮助我们培养目标消费者的忠诚度。
C.当一个品牌在市场上被目标消费者广泛接受以后,品牌的价值和美誉度就在消费者心目中形成。
D.品牌一旦建立成功,就能在消费者心目中形成固定形象。
A.只关注产品的一个或者两个特性就作出购买决策
B.面临一个难得的购买机会(如促销)时作出购买决定
C.房价越上涨购买者越多
D.当了解到自己朋友有满意的购买经验时作出了购买决定
正是消费者行为的变化,导致了餐饮业核心要素的迁移。餐饮的核心要素由原来的吃饱逐渐向吃好再向体验和社交过渡。餐馆把菜做好是基础,但对餐伙业发展来说显然远远不够。从营业数据可以看出餐饮业的变迁。分析消费者餐饮行为主要有三个层面:一是消费者需求;二是消费者行为;三是运营数据。
消费者需求与消费行为密切相关,而社会餐饮消费行为的表现可以从营业数据分析体现出来。如数据管理可以支撑菜品运营。菜品的排名,可以从销售额、毛利率上得出,但是如果没有菜品点击率排名就无法真正了解菜品是否受欢迎。所以运营数据十分重要,但也要用得怡到好处。
消费者每一次的菜品点击,就是一次决策过程,而这一简单的餐饮决策,其实是社会发展水平、消费者收入、个人嗜好、群体交往等多种因素交织后的综合反映。随着餐饮业竞争日益激烈,竞争日益复杂化,管理难度不断加大。在变化面前是被动的跟随竞争热点变迁,还是回到主动研究消费者需求上去主动接受、创新新工具、新理念,这对于传统餐饮业是一个选择。对于餐饮业来说答案就是:主动出击。
消费者就餐过程应成为良好体验的过程,否则受害的一定是商家。能否营利是服务水平问题,而不是消费者问题,把握消费者饮食习惯的变化,是餐饮业竞争制胜的基础。因为消费者行为的变化有规律可循,餐饮从业者需要站在消费者行为变化的趋势上去思考满足消费者需求的方法,而不是被动的去利用所谓新技巧去“忽悠”消费者.这样才能有更稳定长足的发展。
问题:
(1)请结合教材内容,说明消费者决策的一般过程。
(2)结合你所在地区的情况,说明当地消费者的饮食消费以哪一阶段为主导?
(3)结合个人认识,说明餐饮消费受哪些因素影响?
A.消费者市场
B.生产者市场
C.购买者市场
D.决策者市场
A.采用销售促进和占据有利货架位置等办法,保障供应,鼓励消费者购买
B.用价格优惠、电视广告、独特包装、销售促进等方式鼓励消费者试用、购买和续购其产品
C.运用价格策略、人员推销策略,选择最佳销售地点,并向消费者提供有关产品评价的信息,使其在购买后相信自己作了正确的决定
D.采取有效措施帮助消费者了解产品的性能及其相对重要性,并介绍产品优势及其给购买者带来的利益,从而影响购买者的最终选择