题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
在高温灼烧时，食品发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（)则残留下来。
A.无机盐
B.蛋白质
C.氧化物
D.葡萄糖
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.无机盐
B.蛋白质
C.氧化物
D.葡萄糖
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“在高温灼烧时，食品发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发…”相关的问题
A.液体可燃物燃烧时，火焰紧贴着液面
B.轻质液体的蒸发纯属物理过程
C.重质液体的蒸发除了有相变的物理过程外，在高温下还伴随有化学裂解
D.可燃液体蒸气同样具有爆炸性
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和食品应有的品质
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂
A.羰基
B.羧基
C.酮基
D.醛基
