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[主观题]

请简述大肠菌群检测中，大肠菌群阳性/阴性和革兰氏阳性/阴性之间的关系？

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第1题

检测大肠菌群时，待检样品接种乳糖胆盐发酵管，经培养如不产气，则大肠菌群（)。

A.阳性

B.阴性

C.需要一步试验

D.需接种伊红美兰平板

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第2题

大肠菌群检测过程中的复发酵试验，用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于（）管中，36℃±1℃培养48h±2h，观察产气情况。产气者，计为大肠菌群阳性管。

A.溴甲酚紫葡萄糖肉汤

B.LST肉汤

C.煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）

D.月桂基硫酸盐胰蛋白胨

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第3题

简述大肠菌群复发酵试验过程及结果判定。

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第4题

车间生产用水每周需要检测哪些指标？（)

A.PH

B.菌落总数

C.总大肠菌群

D.总大肠菌

E.霉菌

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第5题

反映生活饮用水水质基本状况的水质指标水质常规指标中微生物指标有4项：菌落总数、总大肠菌群、大

肠埃希氏菌*、耐热大肠菌群。当水样检出总大肠菌群是，应进一步检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。()

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第6题

国家生活饮用水卫生标准（GB5749-85)中规定1L水中大肠菌群不超过100个。（)

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第7题

哪种微生物体不是饮料工业中的指示菌？（)

A.大肠杆菌

B.李斯特菌

C.沙门氏菌

D.大肠菌群

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第8题

水中总大肠菌群系以()ml水样中所污染的总大肠菌群的最大可能数MPN表示。

水中总大肠菌群系以（)ml水样中所污染的总大肠菌群的最大可能数MPN表示。

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第9题

查MPN检索表，报告每()ml(g)大肠菌群的最可能数。

查MPN检索表，报告每（)ml（g)大肠菌群的最可能数。

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第10题

常规方法中用于评价农产品品质的主要是（)。

A.菌落总数测定

B.霉菌的测定

C.酵母菌的测定

D.大肠菌群测定

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第11题

发酵法测定大肠菌群实验中，pH=4时，溶液颜色由()

A.红色变黄色

B.红色变蓝色

C.黄色变红色

D.黄色变蓝色

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