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更多“泡菜食品中乳酸细菌与好氧菌的关系是（)A、共生B、拮抗C、互…”相关的问题
第1题
制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的主要目的是（）
A.隔绝空气，抑制细菌的繁殖
B.阻止尘埃
C.造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵
D.防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
第2题
乳酸发酵需要在厌氧条件下进行，厌氧条件能抑制霉菌等好厌氧性腐败菌的活动，也能防止原料中维生素C的氧化。()
乳酸发酵需要在厌氧条件下进行，厌氧条件能抑制霉菌等好厌氧性腐败菌的活动，也能防止原料中维生素C的氧化。（)
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此题为判断题(对，错)。
第7题
美国研究人员发现了一种含有集光绿色体的罕见好氧细菌，每个集光绿色体含有大量叶绿素，使得细菌能够同其他生物争夺阳光，维持生存下列有关该菌的叙述，正确的是（）。
A.该菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
B.由该细菌可知，细菌不一定都是分解者，也可以是生产者
C.该菌是好氧细菌，其生命活动所需能量主要由线粒体提供
D.该菌是光能自养细菌，其光合作用的场所是叶绿体
第9题
下列关于酿制果醋的说法，错误的是（）
A.制果醋所用的醋酸菌是好氧型细菌
B.在发酵过程中，温度控制在18～25 ℃，发酵效果最好
C.变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的
D.深层发酵时，短时间中断氧气会引起醋酸菌死亡
