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[判断题]

有机物中苦味物质更多，许多L-氨基酸、蛋白质水解生成的小肽具有苦味（）

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更多“有机物中苦味物质更多，许多L-氨基酸、蛋白质水解生成的小肽具…”相关的问题

第1题

蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项？（)

A.L-β-氨基酸

B.D-β-氨基酸

C.L-α-氨基酸

D.D-α-氨基酸

E.L、D-α-氨基酸

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第2题

天然蛋白质中只含19种L-氨基酸和无L/D-之分的甘氨酸这20种氨基酸。（)

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第3题

采用微生物发酵工程可以生产许多有用物质，主要包括（)

A.抗菌素

B.维生素

C.氨基酸

D.蛋白酶

E.生理盐水

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第4题

‎氨基酸代谢中联合脱氨基作用由()酶和L-谷氨酸脱氢酶共同催化完成。‎

‎氨基酸代谢中联合脱氨基作用由（)酶和L-谷氨酸脱氢酶共同催化完成。‎

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第5题

_________是指呼吸底物在一系列酶参与的生物氧化下，经过许多中间环节，将生物体内的复杂有机物分解为简单物质，并释放出化学键能的过程

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第6题

人体蛋白质的组成氨基酸都是（）

A.L-α-氨基酸

B.δ-氨基酸

C.必需氨基酸

D.D-氨基酸

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第7题

蛋白质水解得不到L-型氨基酸。（)

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第8题

大豆蛋的氨基酸组成中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。

A.谷氨酸

B.色氨酸

C.组氨酸

D.亮氨酸

E.赖氨酸

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第9题

催化谷氨酸氧化脱氨基的酶是？（）

A.L-谷氨酸酶

B.L-谷氨酸脱氨酶

C.L-谷氨酸脱氢酶

D.L-氨基酸氧化酶

E.L-谷氨酸转氨酶

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第10题

以下不属于需氧脱氢酶的是（)。

A.L-氨基酸氧化酶

B.D-氨基酸氧化酶

C.乳酸脱氢酶

D.黄嘌呤氧化酶

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