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[主观题]

下反应是亚硫酸氢钠抑制Maillard反应中的一步，试分析其反应的本质。

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第1题

对二氢黄酮专属性较高的反应是()

A.盐酸一镁粉反应

B.四氢硼钠反应

C.氨性氯化锶反应

D.三氯化铝反应

E.锆一枸橼酸反应

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第2题

下列（)反应可以用来鉴别和提纯醛和酮。

A.碱催化下，醛、酮与氢氰酸加成

B.与饱和亚硫酸氢钠加成

C.与托伦试剂反应

D.与斐林试剂反应

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第3题

柴油临氢降凝的反应是（)反应。

A.脱硫

B.脱氮

C.选择性裂化

D.烯烃饱和

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第4题

电解时在阳极上，发生的反应是（)，称为阳极反应。

A.氧化

B.析氢

C.析氧

D.还原

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第5题

可以用亚硫酸氢钠分离天然香料中的不饱和醛。（)

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第6题

适合作为碱性药液的抗氧剂为（)

A.亚硫酸氢钠

B.亚硫酸钠

C.焦亚硫酸钠

D.Vc

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第7题

下列哪种化合物能与饱和亚硫酸氢钠加成（)。

A.CH₃CH₂CH(CH₃)CHO

B.CH₃CH₂OH

C.CH₃CH₂COCH₂CH₃

D.(CH₃)2CHCOCH(CH₃)2

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第8题

常用于偏碱性药物溶液中作抗氧剂，保护药物免受氧化的是（)

A.亚硫酸氢钠

B.焦亚硫酸钠

C.硫脲

D.亚硫酸钠

E.半胱氨酸

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第9题

维生素C注射液中抗氧剂亚硫酸氢钠对碘量法测定含量有干扰，能排除干扰的掩蔽剂是_________。

A.甲醛

B.丙醇

C.酒石酸

D.丙酮

E.草酸

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第10题

化合物CH₂=CH-C=C-CH₃与氢卤酸进行加成反应时，优先发生的反应是（)。

A.碳碳双键和三键同时发生亲电加成反应

B.碳碳双键的亲核加成反应

C.碳碳三键的亲电加成反应

D.碳碳双键的亲电加成反应

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第11题

化合物CH2=CHC≡CCH3与氢卤酸进行加成反应时，优先发生的反应是（)。

A.碳碳双健的亲电加成反应

B.碳碳双键的亲核加成反应

C.碳碳双键和三键同时发生亲电加成反应

D.碳碳三键的亲电加成反应

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