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[单选题]

工业发酵用的葡萄糖主要来源于（)

A.淀粉水解

B.纤维素水解

C.蔗糖水解

D.麦芽糖水解

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第1题

高级醇主要来源于氨基酸发酵，故控制原料中蛋白质含量可以控制高级醇的生成。（)

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第2题

重金属污染主要来源于（)

A.工业的“三废”

B.化肥

C.生活垃圾

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第3题

发酵工业中主要控制的物理参数有（).

A.温度

B.pH

C.二氧化碳浓度

D.基质浓度

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第4题

对工业发酵中有关产品进行分析的主要方法有（)和（)两大类。

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第5题

在射孔和测井仪器仪表中，使用的直流电主要来源于（)。

A.直流发电机

B.干电池

C.蓄电池

D.工业交流电经变压、整流处理

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第6题

造纸、印染等建设项目主要水污染物排放总量指标应来源于工业企业。农业源“可替代总量指标”可用于工业类建设项目的备用指标。（)

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第7题

工业发酵过程的主要控制参数包括().

工业发酵过程的主要控制参数包括（).

A.温度

B.物理参数

C.化学参数

D.生物参数

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第8题

噪声污染会对幼儿健康产生影响噪声主要来源于交通噪声.工业噪声、建筑噪声、（)等

A.家庭生活噪声

B.工作噪声

C.学习噪声

D.音乐噪声

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第9题

脱支酶在淀粉制糖工业上的主要应用是和（)或（)协同糖化，提高淀粉转化率，提高麦芽糖或葡萄糖得率。

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.葡萄糖淀粉酶

D.糖化酶

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第10题

关于心肌细胞的生化代谢，不正确的描述是（)。

A.正常情况下，脂肪酸、葡萄糖均是心肌代谢的主要底物

B.脂肪酸是心肌最主要的供能物质，心肌活动所需要的能量2/3以上通过脂肪酸供应

C.当空腹时，心肌耗氧量几乎全部来源于脂肪酸氧化

D.进食状态下，脂肪酸成为心肌细胞的主要代谢底物

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